由于鯽魚湯主要成分為蛋白質,一般對于高血糖患者主要進食含高熱量的食物,魚湯能夠更好的改善血糖,所以高血糖患者可以喝鯽魚湯,由于湯、汁等食物中能夠增加飽腹感,延緩胃排空,同時先喝湯,先吃魚等蛋白質食物,最后吃碳水化合物可以更好的預防餐后血糖升高的情況。
指導意見:
在血糖高時可進食鯽魚湯,但由于鯽魚湯在烹飪的過程中會加入植物油,且魚類也有動物脂肪,鯽魚湯中會含有較多脂肪。若糖尿病患者攝入過多,會給身體提供較多能量,從而導致血糖增高。
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