山藥是屬于中藥飲片，當然也可以作為食物，有的人經常炒山藥吃。山藥當中也含有一些營養成分，但是不同于其他食物那么豐富。因為主要還是作為藥物使用。
      

      山藥里面的營養成分含量是比較豐富的，里面含有多種的微量元素，碳水化合物，而且它也含有氨基酸，它可以幫助提高身體的免疫力，山藥也可以調理脾胃。