豆腐乳含有植物蛋白質,在經過發酵以后分解為各種氨基酸,可以直接消化和吸收,所以這種食物營養價值是比較高的,平時可以多吃一些。這樣能夠有效補充身體的營養物質。
豆腐乳含有大量的氧化鈉和多重的有益菌群,營養很豐富,利于人體的消化吸收,但是過量的攝入會造成氯化鈉和嘌呤類物質的攝入過多,造成人體水鈉潴留,對高血壓,心臟,腎臟,痛風等患者會加重病情。
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