雞蛋黃的功效可以給身體補充營養,因為雞蛋黃里面它是含有一定的卵磷脂以及維生素和微量元素的,可以幫助增強身體的免疫力,而且它可以促進大腦發育,還可以保護視力。
雞蛋黃含有大量的營養物質,富含卵磷脂,含有維生素,礦物質,不飽和脂肪酸等,對脂質的調節有一定的改善作用,對改善骨質疏松和貧血等也有好處,但是高膽固醇患者要適量。
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