蛋類富含蛋白質。他家的單里有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋。這些蛋類還有優質的蛋白質。其中雞蛋清含有的蛋白質比蛋黃中高但蛋黃是營養最全面的。雞蛋中的蛋白質含有人體所需要的必需氨基酸，同時營養元素也非常豐富。
      

      蛋類也含有蛋白質，而且但里面的蛋白質含量比較高，雞蛋清含有蛋白質比蛋黃高，但是蛋黃營養比較全面，雞蛋中含有豐富的卵磷脂和dha對神經系統有好處，能夠健腦益智。