在購買蜂蜜的時候可以看顏色，真正的蜂蜜中的成分很復雜，看上去并不是很清澈，在冬天還會出現結晶，假的蜂蜜外觀非常的清澈透亮。也可以聞氣味兒，真正的蜂蜜氣味純正自然，有明顯的花香的蜂蜜聞起來會感覺到有刺鼻或者是水果糖的味道。
      

      分別真假蜂蜜的方法較多，如聞味道，看氣泡，看顏色，看粘度，嘗味道等。比較簡單的事，首先把蜂蜜倒入小杯子里，用勺子舀起一勺子蜂蜜，看見有拉絲可以判斷是真蜂蜜。準備一張餐巾紙，把勺內的蜂蜜滴在紙上等10秒鐘，10秒后真蜂蜜依舊凝固，而假蜂蜜早已滲入餐巾紙內，沒有滲入紙中，是真蜂蜜。