這個臨床上主要是含有一些蛋白質(zhì)，膠原蛋白之類的，那么，雞肉汁中含有豐富的蛋白質(zhì)，包括各種維生素，所以患者如果是體質(zhì)比較虛，特別是一些手術(shù)恢復(fù)的時候，胃腸道功能能夠耐受，能夠耐受的情況之下，雞湯對人體確實有好處。
      

      你好，雞湯里的營養(yǎng)物質(zhì)很有限，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機鹽等。即便經(jīng)過了長時間的文火燒燉，雞湯里也只含有一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很高，但是湯也很重要，雞湯里有從雞肉里釋放出來的氨基酸小分子，同樣是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。而經(jīng)過燒燉的雞肉，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
      

      這些具體有什么物質(zhì)的話呢？這個你和營養(yǎng)學(xué)家來溝通一下吧，畢竟醫(yī)生的話也不知道具體這個有什么問題的，成分方面的話這個都不是一個醫(yī)生的范疇，最好和那些搞美食的人溝通一下
      
      以上是對“雞湯里含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！