是會引起食物中毒的，變形桿菌食物中毒由攝入大量變形桿菌污染食物所致，屬條件致病菌引起食物中毒。變形桿菌所致食物中毒癥狀如下：胃腸炎型主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈，腹瀉、水樣便、帶黏液、惡臭，無膿血。過敏型主要表現為皮膚潮紅，以面部、頸部、胸部明顯，呈酒醉樣面容，伴頭痛，偶爾出現蕁麻疹樣皮疹，伴瘙癢。
      

      病情分析：
      變形桿菌會引起食物中毒，大量的變形桿菌在人體內生長繁殖，產生腸毒素，引起食物中毒
      指導意見：
      春秋季節的發病率比較高，臨床表現為胃腸型以及過敏性，胃腸性主要以補液結晶，抗炎治療為主，過敏性主要以抗過敏治療為主