六歲寶寶急性腸胃炎的治療原則是糾正脫水，合理飲食，要對感染的患者及時做治療；如果是由細菌感染引起的腸胃炎，需要及時使用抗生素來進行治療。在此過程當中，需要補充水分和電解質，必要的時候需要停掉配方奶粉和母乳，然后給孩子吃一些無乳糖的飲食，具體怎么做，要根據孩子的具體情況來進行治療。孩子出現急性腸胃炎之后，那么在飲食方面，建議適當減少寶寶進食量。如果孩子出現嘔吐、腹痛，以及腹瀉的情況，那么應該禁食4~6小時，然后等癥狀慢慢減輕之后，再給孩子吃些米湯、粥等流質食物；吃這些流質食物是比較好的，因為比較容易消化。給孩子吃些面包、粗糧餅干，這些也可以。然后給孩子補充一些液體，比如說口服補充液，防止脫水引起身體電解質紊亂。