你好,吃煮雞蛋會升高血糖,但是對血糖的影響不大,判斷一種食物對血糖影響大不大主要看升糖指數,升糖指數指的是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。雞蛋是一個升糖指數不高的食物,煮雞蛋的升糖指數只有30,屬于低升糖指數的食物。吃了雞蛋以后人體內的血糖變化還受很多其他因素的影響,比如烹飪方式同時進食其它食物,個人的消化吸收能力,進食的快慢,進食的順序的,很多因素都會影響血糖,因此個人也不用太過擔心,雞蛋對于血糖的影響。只要做到控制攝入總熱量合理的膳食搭配都可以。
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