降低膽固醇的食物有：1、燕麥含有豐富的水溶性纖維，可以抑制腸道過多的吸收膽固醇，從而改善血液脂肪酸的濃度。所以可以每天喝一杯燕麥，可有效降低膽固醇。2、蘋果、桃子、海帶等也可以起到降低膽固醇的效果。3、花生、杏仁、腰果等堅果類中含有較多的脂肪酸，可以有效降低膽固醇。4、黃豆的脂肪含量比較低，其中黃豆中的大豆異黃酮和纖維素能有效起到降低膽固醇的作用。5、綠豆芽中的膳食纖維能促進體內垃圾的清除，并可以將一些膽固醇排出體外，從而起到降低膽固醇的作用。