老人要經(jīng)常食用糙米,白米雖可提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量,但是糙米中粗纖維含量比白米要高得多,更有助于胃腸蠕動(dòng)。由于老人本身年紀(jì)較大身體代謝運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)不如從前,所以需要在食物中給予更多的粗糧纖維,不僅可以助于胃腸還能降低膽固醇和甘油三酯,預(yù)防心腦血管疾病和癌癥。
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