健康咨詢描述: 茶葉中的營養物質可以析出多少?
茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%大部分蛋白質為水分不溶性物質。茶葉中的營養物質可以吸收多少,主要看泡制方法。像水溫,倒水的方式,水流的速度等都會影響營養的釋放。
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