低聚糖也有人稱它為稱寡糖,主要由淀粉的催化作用后,生成的新型淀粉糖,它具有營養、保健和食療的作用,要以用在食品、保健品、飲料等領域。它是可以代替蔗糖的新型功能糖源,具有廣泛適用范圍和前景的新產品。低聚糖是糖尿病人是可以吃的糖,但還是需要控制不宜多吃。
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