大蒜不僅有很好的食用價值,也有不錯的藥用價值,具有殺菌排毒清腸降低血糖的功效。大蒜約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青霉素的1/10,對多種致病菌有明顯的抑制和殺滅作用,還能殺死更多致病真菌和鉤蟲,蟯蟲滴蟲,生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。大蒜可有效抑制和殺死腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒刺激胃腸粘膜促進食欲加速消化。大蒜還有促進胰島素分泌的作用,可以降低血糖,有效預防和治療糖尿病。大蒜還有提高男性性功能的功效,有利于治療男性陽痿,促進男性勃起功能
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