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孟潔 江西省中西醫結合醫院 主治醫師
擅長: 慢性胃炎，潰瘍，肝炎，潰瘍性結腸炎
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2021-09-07 13:26:31
指導意見：
會，吃雜糧血糖升高的原因主要有這幾個方面，1、數量不當，各種糧食的淀粉含量和熱量差異并不太大，100克糧食的淀粉含量都在70-80%之間，而雜豆也在60%左右。2、選擇不當，大黃米、粘小米、糯玉米等粘性糧食品種，餐后血糖反應都是非常高的，并不遜色于白米白面，甚至更高。3、買到或吃到了“偽雜糧”的主食產品，全麥面包和全麥饅頭有名無實，其中只放了少量的麩皮，其實本質上還是松松軟軟的白饅頭。
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