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饒超峰 鷹潭市人民醫院 主治醫師
擅長: 擅長內分泌科常見病和多發病診治，對糖尿病及甲狀腺疾
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2021-09-06 22:39:39
血糖高吃豆腐好，豆腐屬于植物蛋白，比較容易消化，而且營養豐富，升糖指數相對比較低，比較適合糖尿病患者進食，但是要注意控制進食的量。豆腐屬于蛋白質類的食物，每頓只能吃一兩，不能把豆腐當做蔬菜來吃。另外，在烹調方式上要避免勾芡，避免煎炸，以燉、炒、涼拌為主，而且盡量不要吃豆腐干、熏豆腐、鹵豆腐等添加成分特別多的豆制品，以大豆腐和干豆腐為主。還有需要注意的是，糖尿病患者如果有糖尿病腎病，尿液中含有蛋白，嚴禁攝入豆制品，要做到低蛋白飲食，嚴格控制蛋白的攝入量，另外如果伴有痛風的患者也盡量少吃豆制品。
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