血糖高患者可以吃蠶豆。蠶豆含有氨基酸并且膳食纖維豐富。但碳水化合物含量比較高，含有大量淀粉，可能會導致糖尿病血糖的升高。高血糖患者可以多吃一些綠色蔬菜，在選擇水果的時候，盡量選擇含糖量較低的水果，例如香蕉、西瓜等含糖量較高的水果盡量不要食用，防止血糖出現迅速升高。
      

      蠶豆是全谷類食物，營養比較豐富，含有優質的植物蛋白礦物質，膳食纖維和少量脂肪等，高血糖患者適量吃，不會對血糖產生嚴重影響，而且能夠有助于蛋白質的補充，有助于補充礦物質鈣，但是不能多吃，過多食用蠶豆，不利于身體的健康。
      

      指導意見：
      高血糖患者可以適量吃蠶豆，蠶豆是全谷類食物，營養比較豐富，含有優質的植物蛋白、礦物質、膳食纖維和少量脂肪等。高血糖患者適量吃，每次少于10個，不會對血糖產生嚴重影響，而且能夠有助于蛋白質的補充，有助于補充礦物質鈣。但是如果吃得多，同樣對血糖、血脂產生不利影響。
      
      以上是對“蠶豆對高血糖有益健康嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！