魚肉中的脂肪大多為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的碳鏈相對來說比較長,具有非常好的降低膽固醇的功效和作用。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
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