血糖高一般是指糖尿病的患者,糖尿病的患者在腎臟功能正常的情況下是可以吃豆制品的,包括豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆芽、豆漿都是可以食用。糖尿病患者的飲食當中,主要是對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜、豆制品、牛奶、雞蛋進行總量的控制。當患者出現腎臟功能損傷,血肌酐上升,肌酐清除率<45ml/min時,就應該注意這時就要少吃豆制品,最好是吃優質蛋白,包括精瘦肉、雞蛋,少吃豆制品,包括豆腐。因為這些都屬于植物蛋白,并不屬于優質蛋白,在腎功能不好的情況下建議食用優質蛋白,所以糖尿病患者在腎功能不好的情況下不要吃豆制品。
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