海帶含有豐富的碘,而且含有脂肪,蛋白質,膳食纖維,維生素,多種礦物質,這些營養物質對人體都是非常必要的,但是偶爾吃或者經常吃,不能天天吃,不能頓頓吃,飲食營養要均衡搭配
海帶的營養價值很高,是碘元素的重要來源,也含有與捕捉自由基有關的硒,及少量的鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質。海帶具有降血脂血糖、調節免疫、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
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