健康咨詢描述: 番茄可以跟黃瓜一起吃嗎?
西紅柿和黃瓜可以同時食用,但是不要把黃瓜打成汁,否則會釋放大量的維他命C分解酶分解西紅柿的維他命C。由于黃瓜富含維生素C分解酶,但我們吃黃瓜時,只有很少一部分維生素C分解酶被釋放出來,因此,黃瓜與西紅柿同食時,一般不會造成西紅柿中維生素C的流失太嚴重,除非將黃瓜打成汁兒,這樣才能使維生素C分解酶被釋放,從而將西紅柿中的維生素C完全分解
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