如果每天吃蒸南瓜來替代主食,的確可以起到減肥的效果。但是如果在正常的飲食范圍之外,再額外吃一些蒸南瓜,這樣非但不能起到減肥的效果,還會有發胖的風險。南瓜之所以能夠減肥,主要的原因是由于它的低升糖和高飽腹感,并不是因為它的熱量有多低。南瓜相比于正常吃的一些主食,熱量并不會低出很多,但是它其中的纖維素是非常豐富的,可以增加人的飽腹感。而且南瓜相比于常吃的精米、精面一類的主食,升糖指數更低,這樣會使血糖平穩。多余的熱量就很難以脂肪的形式儲存在體內,從而起到減肥的效果。
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