芋頭煮，炒皆宜，也可作主食充饑，并且是一位良藥，引起口感細軟綿甜，香入而享有盛名，有潔齒防齲節(jié)食減肥，止瀉解毒的功效。適用于瘰疬，齲齒，便秘患者。腹中脹滿，糖尿病患者禁忌芋頭不宜與香蕉同食，二者同食可能會導致腹脹。

      芋頭是一種高鉀低鈉的食物，因此高血壓的人比較適合吃，除此之外，芋頭中也富含豐富的膳食纖維，因此便秘的人也比較適合吃芋頭。對于想減肥的人，最重要的是除了升糖指數就是總能量的攝入，通常總能量的攝入過多，大多是因為飲食結構的飽腹感不夠強，而芋頭吸水性強，體積可以膨大30-100倍，是一種非常適合春天想減肥的人群食用。芋頭中還富含維生素C以及胡蘿卜素，對于想要眼睛健康以及抗氧化抗衰老的人也比較適合。除此之外，芋頭中的維生素B1和B2,對于經常飲酒的人，也可以起到營養(yǎng)神經的作用。