茄子含有豐富是膳食纖維、維生素、礦物質等,增加胃的飽腹感,促進胃腸蠕動,有利于脂肪代謝,毒素垃圾排出體外,達到減肥的目的。茄子吸油,烹飪方法不對,起不到減肥的效果。適合減肥的做法清蒸茄子加蒜泥、燒茄子加醬油、蔥調拌等都可以。減肥需要控制飲食,增加運動量,改變不良的生活習慣,按時吃飯,避免暴飲暴食等綜合療法。
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