指導意見:
如果經常大量飲用小米粥,或者其它能量類食品攝入比較多,則難以起到減肥作用。小米中的粗纖維和蛋白質含量稍微高于面粉、大米等主食,而可吸收碳水化合物的含量則偏低。利用小米粥替代面粥、大米粥,同時減少饅頭、動物油和植物油等高熱能食品的攝入量,另外還有一點要注意,因為這些谷類里面的必需氨基酸,特別是賴氨酸不夠,所以如果吃這些雜糧粥來減肥,必須要搭配高蛋白的食物,比如魚、肉、蛋,才能保證蛋白質、必需氨基酸是充足的。
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