花生有很多易于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，花生可以降血壓，降低膽固醇，花生含有的谷氨酸和天門冬氨酸，可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力，含有的維生素E與生育和長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系
      

      花生里面的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，經(jīng)常吃花生對(duì)人體的好處也特別多，花生里面含有鈣磷鐵，而且還有粗纖維，灰份，以及碳水化合物和脂肪，每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞，對(duì)延緩衰老有特殊作用。