健康咨詢描述: 什么樣的蛋白質營養價值高?
病情分析:動物性蛋白質營養價值高,人體對蛋白質的需要不僅取決于蛋白質的含量,還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
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