大豆軟磷脂能預防老年癡呆癥嗎

男 | 73歲 2021-08-13 19:32:44 1人回復來自

健康咨詢描述：大豆軟磷脂能預防老年癡呆癥嗎

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卵磷脂主要是在大豆及其制品、蛋黃、魚腦、芝麻、蘑菇、花生等富含卵磷脂的天然食物當中攝取，因為卵磷脂能夠營養大腦、延緩智力的衰退，所以臨床上將卵磷脂稱為老年性癡呆的克星。研究發現，老年性癡呆的發生和乙酰膽堿的缺乏密切相關，因為乙酰膽堿是神經元之間傳遞信息的一種神經遞質，其存在可以使人的記憶思維和分析能力得到提高，卵磷脂正是大腦轉化為乙酰膽堿的原料。人到老年以后膽固醇和中性脂肪大量沉積血管壁，流動血流受阻導致大腦供血供氧不足，腦細胞也會大量死亡，而卵磷脂能夠使血液當中膽固醇和中性脂肪顆粒乳化變小成懸浮狀態，使血管通暢，營養血液，氧氣能夠源源不斷供給大腦，營養細胞，使大腦的記憶和分析能力保持或者增強，延緩腦力的衰老，所以研究觀察發現卵磷脂可以使記憶力好轉，預防老年癡呆。