你好:吃火鍋的時候要少食內臟,吃火鍋畜禽內臟類食品比較常見,這種飲食習慣不利于人們的健康。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用,動物的內臟作為代謝器官,往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
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