燕窩膳食可以減肥,最常見的烹調方法是先用冷水浸泡窩,待其膨脹起泡徹底后,沿白色帶向陶瓷盤內注入清水,輕輕拉出窩放入盤內,可以用尖頭鑷子把燕子的雜質和變質部分去掉,然后用冷水洗凈,放入湯中,用文火慢慢燉,可以搭配牛燉肉牛奶、雞蛋等。
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