你好，準(zhǔn)備材料白菜1斤、豆腐1斤、蔥姜、鹽、味精、雞精、食用油等制作過程1、先把白菜切去根部，然后去掉老的、爛的莖葉。2、挑揀完畢后，用清水把白菜沖洗一遍，然后適當(dāng)切成塊狀。3、把豆腐也切塊狀，姜切末、蔥切蔥花。4、起鍋燒水，等水開后，放入切好的豆腐，煮熟，然后撈出瀝水。5、撈出豆腐后，把洗好的白菜也放進(jìn)去，煮熟，然后撈出。6、起鍋燒油，油熱后倒入姜末和蔥花，炒出香味。7、炒香后放入豆腐，稍微煎一下，然后加一點(diǎn)水，再放入白菜翻炒幾下。8、這時(shí)候可以放調(diào)味品調(diào)味了，然后即可出鍋。一道美味的白菜燉豆腐就完成啦。