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剩菜會含有哪些有害物質？

保密 | 0個月 2021-08-09 22:19:44 1人回復 來自

健康咨詢描述： 剩菜會含有哪些有害物質？

醫生回復區
韓寶貴
韓寶貴 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長運用中醫診療技術治療臨床疾病，中醫內治加中醫外 幫助網友：67413
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2021-08-10 05:39:11 我要投訴

      剩飯剩菜滋生細菌霉菌引起食物中毒，里面含有亞硝酸鹽還會導致癌癥。尤其是剩下的蔬菜，里面的亞硝鉆研比較高，在存放活動中會因為細菌逐漸變為有毒的亞硝胺。
      

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