芹菜是高纖維食物,它不僅可以加快糞便在腸內的運轉時間,在經過腸內消化作用后會還會產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種可抑制腸內細菌產生致癌物質的抗氧化劑。因此,多吃芹菜不僅可以瘦小腹,還可預防結腸癌。
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