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洋蔥發芽后還能吃嗎？

女 | 0個月 2021-07-29 21:20:18 1人回復 來自

健康咨詢描述： 洋蔥發芽后還能吃嗎？

醫生回復區
于光彩
于光彩 山東大學齊魯醫院   主治醫師 擅長: 胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結石、結腸炎、潰瘍性結腸炎 幫助網友：12442
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2021-07-29 21:23:34 我要投訴

      洋蔥發芽是可以吃的洋蔥發芽后，并不會像土豆或者花生一樣產生龍葵堿或者是黃曲霉素，這樣有毒物質是可以放心食用的。到了一袋洋蔥發芽，本身的一部分營養會提供芽的生長，這個時候洋蔥營養會降低，口感也不太好，所以盡量不要等到發芽再使食用。
      

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