指導意見：
      您好：苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，經常食用能夠防止動脈粥樣硬化，降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能，還能夠滋潤干燥的皮膚，起到美白和保濕的作用。
      

      苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等，苦瓜含有的脂蛋白，可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用可以增強人體免疫功能。中醫還認為，苦瓜有清熱解毒、益氣壯陽的功效。苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質還有快速降低血糖的作用，對于預防和改善糖尿病的并發癥，調節血脂，提高免疫力具有很好的作用。