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燒烤真的會致癌嗎？

保密 | 0個月 2021-07-27 21:35:37 1人回復 來自

健康咨詢描述： 燒烤真的會致癌嗎？

醫生回復區
韓寶貴
韓寶貴 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長運用中醫診療技術治療臨床疾病，中醫內治加中醫外 幫助網友：67413
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2021-07-28 06:53:11 我要投訴

      燒烤會對身體健康不利，會誘發癌癥的出現，燒烤的食物需要高溫烹飪，而肉類蛋白質豐富的魚類，在經過高溫烹飪后都會產生雜環胺，雜環胺有致癌的作用。
      

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