胡蘿卜可以降低婦女乳腺癌的發生率，這是因為胡蘿卜中的胡蘿卜素具有抑制和殺滅癌細胞的作用，還有其他富含胡蘿卜素的蔬菜，有菜花，茴香，菠菜，冬瓜，小白菜，西紅柿等
      

      指導意見：
      是可以預防的，胡蘿卜可影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，胡蘿卜中含有的萜對致癌物有解毒作用，并抑制癌癥的發生，胡蘿卜有抑制癌癥的作用，它還富含維生素A，常食能大大降低乳腺癌的發病率。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素C，能阻斷致癌物質亞硝胺的合成，抑制人體對它的吸收。