鍋中放一大碗冷水,加入一個切好的番茄片,加半勺香油,燒開。然后放一點鹽,煮1分鐘,加入雞蛋液,同時快速攪動,最后撒一點蔥花或香菜,或者加點雞精,就好了!這樣做,番茄的風味充分融入湯中,喝起來很有滿足感。同時,番茄紅素和胡蘿卜素能吸收,也不會刺激腸胃。最好的一點是,這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡,和1個蘋果加1個橘子相當,營養價值卻要高得多。
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