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怎么烹調(diào)雞蛋容易被人體吸收？

男 | 0個月 2021-07-23 07:30:05 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 怎么烹調(diào)雞蛋容易被人體吸收？

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郭小草 漯河市第一人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長胃腸道，肝膽胰腺疾病的診治，如消化性潰瘍，反流 幫助網(wǎng)友：11926
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2021-07-23 16:01:42 我要投訴

      你好生活中，還有一些常識要掌握。首先，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％—50％。可見，煮雞蛋是最佳吃法，還要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
      

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