你好，一、膽囊切除術后1～2天，禁食，宜用靜脈滴注補充各種營養。第3天起可視情況給予流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等，逐漸改為大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及面食類等。二、術后1個月內，減少脂肪類食物的攝入。烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應清蒸、燉煮、涼拌為主，少吃炒菜。三、逐漸加強營養。膽囊切除1個月以后，飲食也應清淡，加強必要的營養補充，可適當增加蛋白質攝入。每天應吃些瘦肉、水產品、豆類食品。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物。四、適當增加進餐次數。特別是術后3～6個月內，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利于手術后恢復健康。五、飲食禁忌，1、忌肥膩：包括肥豬肉、豬油、雞皮、雞油、肉骨頭湯、蹄膀以及豬油制的糕點等。2、忌蛋黃：因為蛋黃是高脂肪、高膽固醇的，包括雞鴨鵝及鵪鶉蛋等。3、忌吃某些海鮮：部分海魚以及河鰻的脂肪含量較高，魚籽、蝦籽以及螃蟹的蟹黃中脂肪含量更高，這些都要忌吃。4、忌吃奶類和奶制品：包括未脫脂的牛奶、羊奶以及煉乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品餅干、面包等。