龍眼又叫做桂圓,它含有比較豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質等等,同時含鐵量也是比較高的,在提高熱能補充營養的同時,也能促進血紅蛋白的再生,能夠達到補血的效果。同時對腦細胞有特效,能增強記憶,消除疲勞。
桂圓干既可以當作干果來吃,也可以通過泡水代茶飲,還可以用桂圓干加上蓮子、百合等煮粥食用。中醫中可將桂圓干和其他的中藥制劑一起入湯劑來使用,具有補益心脾,養血安神的作用。
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