減肥的人午餐應該注意營養搭配。午餐以碳水化合物為主食,吃糙米全麥面包、蕎麥面、烏龍面或拉面都很不錯,但是盡量不要與蛋白質食物并食。若將人體比喻為車子,碳水化合物就是汽油,乃是車子的能量來源,也是身體不可欠缺的營養素,碳水化合物的特征是攝取過量的話,多余的碳水化合物會轉化為脂肪而屯積在體內。
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