中風病人應該限制動物脂肪,如豬油,牛油,奶油以及含膽固醇較高的食物,擼蛋黃魚子動物內臟肥肉飲食應有適當的蛋白質,常吃一些蛋清瘦肉,魚類和各種豆類及豆制品,以供給身體所需要的氨基酸。
指導意見:
中風是指腦梗死、腦出血在內的腦血管病,飲食予以注意高血壓、高血脂、糖尿病、動脈粥樣硬化在內的危險因素,如低鹽低脂飲食、少吃動物脂肪、肉制品、油炸食品等,合并糖尿病的少吃甜食及精細食物,合并尿酸高的低嘌呤攝入。
溫馨提示:
多吃蔬菜和水果,飲食中應有適當的蛋白質。
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