健康咨詢描述: 薺菜的功效是什么?
芥菜又名蓋菜,因氣味辛烈而得名。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。芥菜含有硫代葡萄糖苷,經水解后產生揮發性的異硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物,具有特殊的風味和辛辣味。芥菜具有提神醒腦、防便秘、消腫解毒等功效。
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