同質量的粗糧較細糧膳食纖維含量多,產生的熱量少,更利于減肥。但如果粗糧食用量大,或是用一些油大、糖多的烹調方法做相關的食物,總熱量也會偏多,體重同樣不好易控制。所以是否可以減肥,不僅需要粗糧代替部分精細糧,更需要限制總量。
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