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冰凍牛奶有營養嗎？

女 | 0個月 2021-07-16 06:20:01 1人回復 來自

健康咨詢描述： 冰凍牛奶有營養嗎？

醫生回復區
郭小草
郭小草 漯河市第一人民醫院   主治醫師 擅長: 擅長胃腸道，肝膽胰腺疾病的診治，如消化性潰瘍，反流 幫助網友：11926
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2021-07-16 10:55:04 我要投訴

      你好，會使營養成分遭到破壞，在冷凍之后會導致牛奶中的游離水、結合水和結晶水發生變化，從而使營養物質缺失。所以平時需要將牛奶放于冰箱冷藏，能夠保存里邊的豐富蛋白質以及營養成分，同時冷凍牛奶還會刺激胃黏膜引起血管強烈收縮，使胃酸和消化酶分泌減少。
      

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