素食者越來越多素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。素食是一種特別的飲食方式，是指不吃肉、家禽、海鮮等動物產品，有時也不吃奶制品和蜂蜜。一些比較嚴格的素食者非常排斥動物產品，不僅不吃肉，也不使用那些以動物為原料的產品，也不從事與殺生有關的工作。在現代的社會中，吃素的人越來越多，素食人群也有年輕化趨勢。素食主義不再是一種宗教教條，而是一種有益于自身健康、符合自然規律的飲食習慣。那么，減肥素食有哪些呢?素食譜。減肥素食有哪些?首先是一款又健康又營養素食蛋譜。素食不但能達到健康的目的，還能提高人們對環保的關注度。素食蛋是一道采用含高蛋白的豆腐料理而成的素菜。首先將豆腐放在盤子上，用紙巾把多余的水份吸干。然后，將南瓜磨碎，用叉子把豆腐壓爛在南瓜里，攪拌拌勻。接著，加入姜黃粉或咖哩粉，等到豆腐變成蛋黃色，再拌入鹽和糖。鍋里的油預熱后，把豆腐放入鍋子里炒。青菜豆腐湯。首先將豆腐切小塊，清水里加入1勺鹽，豆腐放入浸泡15分鐘左右，浸泡后豆腐的鹽水不要倒掉，要留著用。青菜擇洗分成一片一片，放入鹽水中浸泡大概15分鐘后，用清水沖洗干凈。鍋里放入適量的水，大火加熱沸騰，再加入豆腐塊，大火煮15分鐘后放入青菜。放鹽及其它配料調味后即可。涼拌黑木耳洋蔥。這道菜制作比較簡單。將洋蔥切成絲。木耳泡發后快速焯一下，芹菜也一樣。焯好的木耳切絲放盤里，加上適量的鹽、香醋、白糖、芝麻油拌勻后就可以食用了。減肥素食有哪些?上文介紹了三款又美味又營養的素食菜譜。素食主義已成為現代人的一種飲食文化，不僅對人體健康有益，還能保護環境。但是素食也容易使人缺乏某些營養元素，這些元素需要通過其他途徑補充。另外，身體比較虛弱的人不適合素食。