從蘋果醋的組成成分來看,它有一定的解酒作用,因為雖然蘋果醋喝起來酸酸甜甜,但實際上它屬于堿性飲品,而酒水則是酸性飲品,兩者混合到一起時,酸堿物質相互中和就起到了解酒的作用,而且,喝蘋果醋不止能解酒,喝酒前喝一杯還可以有效抑制酒精吸收。
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