腦出血可以吃一些優質蛋白質食品，比如魚類，瘦肉，牛肉，雞蛋和豆制品等，同時可以多吃含有膳食纖維的食物，如竹筍，茄子，無花果等。這些食物可以起到降低血脂和血糖的作用。患者及時調整飲食，有利于疾病的康復，還可以多吃富含葉酸的食物。
      

      可以通過服用營養神經、抗凝、溶栓、降低顱內壓的藥物進行治療，飲食中需要攝入充足的營養物質，應該進食富含氨基酸、蛋白質、葉酸的食物，如菠菜、魚肉、雞蛋、洋蔥、大蒜、山藥、豆制品等。建議采取手術治療，在患病期間尤其要注意飲食，減少大魚大肉，多吃一些蔬菜水果，有利于病情恢復，最主要的是在患病期間要避免情緒的激動。